Château Latour 2010

Er zijn wijnen die je lekker vindt. Er zijn wijnen die je indrukwekkend vindt. En er zijn wijnen die je leven veranderen. Voor mij valt de Château Latour 2010 in die laatste categorie.

Mijn passie voor wijn is namelijk begonnen met deze fles. Tijdens mijn tijd bij Restaurant Latour in Noordwijk kreeg ik de kans om een klein slokje te proeven. Ik weet het moment nog precies. Ik nam een slok en mijn hart sloeg letterlijk een slag over. Mijn eerste gedachte was: "Is dit wijn? WAUW!"

Ik had nog nooit zoiets geproefd. De intensiteit, de perfectie, de balans... alles leek te kloppen. Lagen van cassis, zwarte kersen, cederhout, sigarenkistje, grafiet en een eindeloze mineraliteit wisselen elkaar af. Elke seconde verandert de wijn in je glas. Je blijft ruiken, je blijft proeven en je blijft nieuwe aroma's ontdekken.

Sinds die ene slok kijk ik anders naar wijn. Ik wilde begrijpen hoe zoiets gemaakt kon worden. Dat ene proefmoment heeft uiteindelijk de basis gelegd voor mijn liefde voor wijn en is de reden dat ik vandaag de dag nog steeds iedere dag met zoveel enthousiasme over wijn praat.

Mocht je ooit de kans krijgen om Château Latour 2010 te proeven, twijfel dan geen seconde. Het is geen goedkope fles en misschien zelfs een "once in a lifetime"-ervaring. Maar sommige wijnen zijn meer dan een drankje. Ze vertellen een verhaal, maken emoties los en blijven je je hele leven bij. Voor mij is dit zo'n wijn.