Celler de Cérvoles Cérvoles Blanc 2014

Stralend en glanzend geel toont deze wijn meteen zijn gelaagde karakter. Complexe aroma’s van tropisch fruit ontvouwen zich langzaam, in een licht oxidatieve stijl, terwijl mineraliteit helder door de geur heen loopt. In zijn jonge jaren blijft de chardonnay ondergeschikt aan de frisse, kruidige en anijsachtige macabeu, zo kenmerkend voor Pobla de Cérvoles. De aanzet is indrukwekkend, verfijnd en krachtig. Daarna volgt een romig, mooi uitgebalanceerd midden, gedragen door hout. Een wijn met de herkenbare allure van een Bourgondisch glas.