Voor deze Fermentado en Barrica selecteert wijnmaakster Sara Ramon de beste kwaliteit verdejo uit haar topwijngaarden in het Spaanse Rueda. Een snufje sauvignon blanc zorgt voor extra expressie in geur en smaak. De assemblage vergist en rijpt vervolgens zes maanden in nieuwe, kleine eikenhouten vaten, die het karakter verder vormgeven.
In de geur komen tropisch fruit, anijs, vanille en toast intens naar voren. De smaak is vol, krachtig en complex, met een verfijnde houtdosering als herkenbare lijn. Een witte wijn met breedte en diepte, waarin rijp fruit en eikenhout elkaar vinden.