Cap Maritime Coastal Chardonnay 2023
€15,95
Ga direct naar de productinformatie
Cap Maritime Coastal Chardonnay 2023
Weskaap
Wijn
Wit
fles
OONIVOO vertelt
Cap Maritime Coastal Chardonnay 2023
Het koele klimaat en de verweerde schaliebodem geven Chardonnay uit de Hemel-en-Aarde Vallei een natuurlijke basis voor verfijning. De eerste jaargang werd in 2017 gemaakt van druiven uit bestaande wijngaarden in de Upper Hemel-en-Aarde Vallei. In 2019 kocht Boekenhoutskloof er enkele kleine percelen met een noordwestelijke ligging, op slechts vier kilometer van de oceaan. Alsof de oceaan hier voortdurend over de ranken mee ademt. De druiven van deze percelen worden aangevuld met fruit uit andere kustwijngaarden.
Voor wijnmaker Gottfried Mocke staan structuur en verfijning voorop, niet uitbundige fruitaroma’s. Na de oogst reizen de druiven in gekoelde trucks naar de kelders van Boekenhoutskloof in Franschoek, waar een zorgvuldige selectie volgt. Daarna worden ze als hele trossen geperst. Het sap vergist in gebruikte barriques en betonnen vaten. Tijdens de rijping van twaalf maanden worden de gistcellen geregeld door de wijn geroerd, een techniek die batonnage heet. Zo krijgt de wijn vorm zonder zijn koele kustkarakter te overschreeuwen.
Drinken bij
Houdbaarheid
Productinformatie
- Dranksoort
- Wijn
- Jaar
- 2023
- Kleur
- Wit
- Land
- Zuid-Afrika
- Herkomstgebied
- Weskaap
- Flesinhoud
- Verpakkingsinhoud
- 6
- Druivenrassen
- Chardonnay
Deel jouw ervaring
Heb je deze wijn al geproefd? Laat weten wat je ervan vond en help andere liefhebbers bij hun keuze.
Cap Maritime Coastal Chardonnay 2023
ANDERE BEKEKEN OOK
Deze wijnen raden wij jou aan op basis van je interesses.
Een selectie van wijnen die goed matchen met je smaak en recente bezoeken.