Boekenhoutskloof - The Journeyman 2011

De reis begint in de uitgestrekte wijngaarden van de Franschhoek-vallei. Het klimaat en de bodemgesteldheid van dit Zuid-Afrikaanse landschap bepalen mede het karakter van de druiven. Ze worden met de hand geplukt en vervolgens zorgvuldig geselecteerd, zodat alleen geschikt fruit zijn weg naar de wijnkelder vindt.

The Journeyman is een blend van verschillende druivenrassen, waaronder Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. Daarmee brengt Boekenhoutskloof meerdere druiven samen in één geheel, zonder de eigen aard van de afzonderlijke rassen uit het oog te verliezen.

Na de selectie worden de druiven geperst. De wijn rijpt vervolgens in Franse eiken vaten. Die rijping draagt bij aan de complexe smaken en aroma’s en onderstreept de herkenbare stijl van Boekenhoutskloof. De techniek staat hier niet op zichzelf, maar vormt een volgende stap in het ambacht waarnaar de naam verwijst.

In de loop der jaren groeide The Journeyman uit tot een gevierde Zuid-Afrikaanse wijn, met prijzen en erkenning van critici en wijnliefhebbers uit verschillende delen van de wereld. Zo werd hij ook een ambassadeur voor de Zuid-Afrikaanse wijnbouw. Van wijngaard tot vat blijft één beeld overeind: dat van de ambachtsman die onderweg blijft, omdat meesterschap nooit stilstaat.