Boekenhoutskloof - Syrah 2022

In deze Syrah laat Franschhoek in de Zuid-Afrikaanse Western Cape zijn ruige kant zien. De zorgvuldig geselecteerde druiven komen van oude wijngaarden op verweerde graniet- en leembodems en worden met de hand geoogst. Een lange inweking tijdens de vergisting zorgt voor kleur en tannine. Daarna rijpt de wijn vijftien tot achttien maanden in Franse eikenhouten vaten, wat hem extra structuur en gelaagdheid geeft. De klassieke noordelijke Rhône vormt de inspiratie voor zijn krachtige, elegante stijl. Donker fruit, peper en minerale tonen komen samen als donkere rots na een warme dag.