Bertram Baltes - Dernauer Hardtberg Spatburgunder 2021

Hun wijngaarden liggen op de steile, zuid-zuidwestelijk gerichte hellingen van de Hardtberg boven Dernau. Kleine zijvalleien als het Albental, Eigelstal en Rötzeltal doorsnijden het landschap. Hoge muren en terrassen houden de wijngaarden op hun plaats. Onder die hellingen lag ooit de Regierungsbunker van de Bondsrepubliek, gebouwd tussen 1958 en 1972. De federale regering verliet hem in 1997; vanaf 2001 werd het complex ontmanteld. Een bewaard deel is bij Ahrweiler als documentatieplaats te bezoeken.

De stokken groeien op leisteen en grijswacke, een zandsteen met veldspaat; lager op de helling komt ook löss voor. De wijngaarden liggen op 160 tot 260 meter boven zeeniveau. Die combinatie van steilte, hoogte en bodem tekent de wijn: geurig en elegant, met een mineraalrijk karakter en een goede structuur. Zo draagt deze Spätburgunder niet alleen de signatuur van de Hardtberg, maar ook het verhaal van een domein dat na de vloed weer opkrabbelt.