Bernhard Huber Spätburgunder Wildenstein Reserve 2014

De Wildenstein Reserve is afkomstig uit Malterdingen in Baden en wordt gemaakt van 100% Spätburgunder (Pinot Noir). Wildenstein geldt als een van de beste wijngaarden van Weingut Bernhard Huber, met terrassen en een kalkrijke Muschelkalkbodem met ijzerhoudende insluitsels. De wijn werd spontaan vergist en langdurig opgevoed op barriques, met een aanzienlijk aandeel nieuw eikenhout en circa 40% hele trossen. De 2014 is krachtig maar verfijnd, met aroma’s van kers, pruim, zwarte bes, kruiden en een duidelijke minerale en licht rokerige toets. In de smaak komen rijp rood en donker fruit, kalkachtige mineraliteit en fijne, brede tannines samen met levendige zuren. De afdronk is lang en precies, met veel spanning en een karakteristieke combinatie van fruit, structuur en mineraliteit.