Home
Wijn
Rode wijn
Alle rode wijnen
Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Vieilles Vignes Carignan 2023

Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Vieilles Vignes Carignan 2023

€9,95

Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Vieilles Vignes Carignan 2023

Name: Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Vieilles Vignes Carignan 2023
Brand: Abbotts & Delaunay
SKU: 780177
Price: 9.95 EUR
Availability: OutOfStock

Languedoc

Wijn

Rood

13.5%

Van druiven tot vijftig jaar oude stokken
Deels gerijpt in eikenhouten vaten
Heerlijk bij lamsstoof, wild of gerijpte kazen

750 ml fles

Fles Niet op voorraad €9,95

Op werkdagen voor 14:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Gratis bezorging vanaf 6 flessen

4,8 / 5 op Google

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

OONIVOO vertelt

Beschrijving Wijnpakket Productinformatie Expertreview Onderscheidingen Beoordelingen Producentenprofiel Recepten

Prachtige pure Carignan van Laurent Delaunay

Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Vieilles Vignes Carignan 2023

Met deze pure Carignan laat Jeanne Delaunay zien dat ze haar vader Laurent met vakmanschap opvolgt. Carignan staat niet vanzelfsprekend bekend om jeugdige charme. De druif kan veel zuren, tannines en bitters bevatten, waardoor wijnmakers hem vaak vooral in blends gebruiken. In de juiste handen verschijnt echter een heel ander gezicht.

De familie Delaunay weet dat oude stokken op gunstig gelegen wijngaarden indrukwekkende, geconcentreerde rode wijn kunnen voortbrengen. Juist het vinden en selecteren van zulke percelen is een van Jeannes talenten. Voor Les Fruits Sauvages brengt ze daarom carignan uit drie verschillende gebieden samen.

Een deel komt van ruim vijftig jaar oude stokken op het domein bij Narbonne. Voor meer structuur en rijpheid gebruikt Jeanne ook druiven uit een wijngaard in de Minervois, waar de stokken op kalk- en kleibodems staan. Een koel gelegen perceel in Corbières levert het deel dat fraîcheur en fruitigheid toevoegt. Zo vormen de drie herkomsten samen als het ware één landschap in het glas.

Na de vergisting rijpt de uitgebalanceerde blend voor 80% in eikenhouten vaten, waarvan slechts een klein deel nieuw is. Het resultaat is een volle rode wijn waarin sappig fruit en rijpheid samenvallen met een krachtige, fluwelige structuur. Zwarte bes, pruim, vijg, garrigue en mokka geven de wijn diepte én een wilde mediterrane glans.

Drinken bij

Fraaie, elegante rode wijn om zo van te genieten of bij mediterrane gerechten, zoals lamsstoof met paddenstoelen en Provençaalse kruiden, couscous met gegrilde groenten of ratatouille.

Houdbaarheid

Op z’n mooist tussen 2 en 6 jaar na oogstdatum.

Zomer in je glas.

Van frisse Provence-rosé tot gastronomische rosé voor een lange zomeravond. Ontdek onze favoriete rosés van dit seizoen

bekijk onze roséselectie

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2023
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 13.5%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Languedoc
Producent: Abbotts & Delaunay

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Carignan
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Abbotts & Delaunay

De gepassioneerde Australische Nerida Abbott startte in 1996 in de Zuid-Franse Languedoc met een kleine wijnkelder in het dorpje Marseillette, aan de oever van het Canal du Midi. Na enkele jaren pionieren zocht ze samenwerking met Laurent Delaunay, telg van een vijfde generatie wijnmakersfamilie uit de Bourgogne. Zijn technische kennis en voorkeur om vooral wijnen te maken met finesse en elegantie brachten dit kleine bedrijf al snel een geweldige reputatie.

In 2005 kocht Laurent het wijngoed helemaal over. Hij maakte de 'boutique winery' compleet met de aankoop van wijngaarden in de Limoux, waar hij Domaine de la Métairie d'Alon vestigde. Beide staan inmiddels onder leiding van zijn bevlogen dochter Jeanne.

Op Abbotts wijdt ze zich aan de productie van bijzonder fraaie, loepzuivere cépagewijnen afkomstig van hoger gelegen wijngaarden in bijvoorbeeld de Aude en Cevennen. Op Métairie d'Alon produceert ze schitterende Chardonnay en Pinot Noir met een knipoog naar de beroemde en exclusieve terroirs in de Bourgogne. De ontdekking meer dan waard!