Home
Wijn
Rode wijn
Alle rode wijnen
Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Cabernet Sauvignon 2024

Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Cabernet Sauvignon 2024

€9,95

Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Cabernet Sauvignon 2024

Name: Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Cabernet Sauvignon 2024
Brand: Abbotts & Delaunay
SKU: 780198
Price: 9.95 EUR
Availability: InStock

Languedoc

Wijn

Rood

13.5%

Vol, verfijnd

Van druiven geoogst in de Cevennen en de Aude
Met tonen van blauwe bes, pruim, braam en iets toast
Lekker op zichzelf en bij de dagelijkse dis

750 ml fles

Fles Op voorraad €9,95 Doos (6) Op voorraad €9,95

Op werkdagen voor 14:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Gratis bezorging vanaf 6 flessen

4,8 / 5 op Google

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

OONIVOO vertelt

Beschrijving Wijnpakket Productinformatie Expertreview Onderscheidingen Beoordelingen Producentenprofiel Recepten

Soepele, fruitige Zuid-Franse Cabernet

Abbotts & Delaunay Pays d'Oc Cabernet Sauvignon 2024

Met haar Bourgondische gevoel voor souplesse en doordrinkbaarheid trekt de familie Delaunay naar de Zuid-Franse Languedoc. Daar maakt Jeanne een volle, fruitige Cabernet die kracht en frisheid moeiteloos bij elkaar brengt.

De druiven komen deels van de uitlopers van de Cevennen en deels uit de Aude. Onder de Zuid-Franse zon rijpt cabernet sauvignon volop, terwijl de relatief koele wijngaarden de frisse spanning bewaren. Lage rendementen zorgen voor extra smaakconcentratie. Zo krijgt het rijpe fruit een helder kader, als zonlicht boven een koele heuvelrand.

In de kelder ontsteelt Jeanne de druiven en laat ze de schillen geruime tijd inweken voordat de vergisting begint. Na de vergisting rijpt een klein deel van de wijn in eikenhouten vaten; het overgrote deel blijft in roestvrijstalen tanks.

Het resultaat is een volle, soepele rode wijn met pure smaken van blauwe bes, pruim en braam, afgerond door een vleug toast. Gul van karakter, maar nergens log: een Cabernet die de warmte van Zuid-Frankrijk draagt en tegelijk haar frisse tred behoudt.

Drinken bij

Volle, soepele rode wijn om solo te drinken of bij de dagelijkse dis. Culinair breed inzetbaar, bijvoorbeeld bij tortilla wrap met roergebakken groenten, broodje hamburger of pittige harde kazen.

Houdbaarheid

Nu mooi; gemakkelijk houdbaar tot 5 jaar na de oogst.

Zomer in je glas.

Van frisse Provence-rosé tot gastronomische rosé voor een lange zomeravond. Ontdek onze favoriete rosés van dit seizoen

bekijk onze roséselectie

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2024
Kleur: Rood
Alcoholpercentage: 13.5%
Land: Frankrijk
Herkomstgebied: Languedoc
Producent: Abbotts & Delaunay

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Cabernet Sauvignon
Smaak: Vol, verfijnd
Geur: aromatisch, kruidig
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Abbotts & Delaunay

De gepassioneerde Australische Nerida Abbott startte in 1996 in de Zuid-Franse Languedoc met een kleine wijnkelder in het dorpje Marseillette, aan de oever van het Canal du Midi. Na enkele jaren pionieren zocht ze samenwerking met Laurent Delaunay, telg van een vijfde generatie wijnmakersfamilie uit de Bourgogne. Zijn technische kennis en voorkeur om vooral wijnen te maken met finesse en elegantie brachten dit kleine bedrijf al snel een geweldige reputatie.

In 2005 kocht Laurent het wijngoed helemaal over. Hij maakte de 'boutique winery' compleet met de aankoop van wijngaarden in de Limoux, waar hij Domaine de la Métairie d'Alon vestigde. Beide staan inmiddels onder leiding van zijn bevlogen dochter Jeanne.

Op Abbotts wijdt ze zich aan de productie van bijzonder fraaie, loepzuivere cépagewijnen afkomstig van hoger gelegen wijngaarden in bijvoorbeeld de Aude en Cevennen. Op Métairie d'Alon produceert ze schitterende Chardonnay en Pinot Noir met een knipoog naar de beroemde en exclusieve terroirs in de Bourgogne. De ontdekking meer dan waard!