Manincor Alto Adige Terlano Sophie Chardonnay 2024

Name: Manincor Alto Adige Terlano Sophie Chardonnay 2024
Brand: Manincor
SKU: 681055
Price: 45.40 EUR
Availability: InStock

Alto Adige

Wijn

Wit

13.0%

Zacht, rijk

Bijzondere blend van chardonnay en viognier
Van biodynamiscch tophuis Manincor
Enkele jaren bewaarpotentieel

750 ml fles

Fles Op voorraad €45,40 Doos (6) Op voorraad €45,40 2 x Doos (12) Op voorraad 11+1 gratis€41,61

Op werkdagen voor 14:00 besteld, dezelfde dag verzonden

Gratis bezorging vanaf 6 flessen

4,8 / 5 op Google

↓ Download product informatie

↓ Download producent informatie

OONIVOO vertelt

Beschrijving Wijnpakket Productinformatie Expertreview Onderscheidingen Beoordelingen Producentenprofiel Recepten

Adembenemend wit uit Alto Adige

Manincor Alto Adige Terlano Sophie Chardonnay 2024

Rond het meer van Kaltern (Lago di Caldaro) bewerkt Manincor vijftig hectare wijngaard biodynamisch. In dit Noord-Italiaanse landschap, waar Alto Adige naam maakte met loepzuivere witte wijnen van één druivenras, kiest de producent ook bewust voor eigenzinnige blends. Sophie is daarvan een markant voorbeeld: een wijn waarin de helderheid van de streek samengaat met een voller, gelaagd karakter.

De basis bestaat overwegend uit chardonnay, aangevuld met een klein percentage viognier. Die combinatie geeft Sophie haar eigen signatuur. Na het persen krijgen de druiven een korte schilinweking, bedoeld om extra aroma en structuur te winnen. De spontane vergisting vindt plaats in houten vaten. Daarna rijpt de wijn nog enkele maanden op de gisten, wat bijdraagt aan structuur en complexiteit.

Het resultaat is een witte wijn met charme en verfijning, maar ook met kracht en rondeur. Geen tegenstelling, maar juist de kern van Sophie: helder, rijk en gelaagd.

Drinken bij

Combineer deze bijzondere witte wijn met kreeft, rijke visgerechten of wit vlees.

Houdbaarheid

Op dronk vanaf 1 à 2 jaar na oogst, gemakkelijk 6 tot 7 jaar houdbaar.

Zomer in je glas.

Van frisse Provence-rosé tot gastronomische rosé voor een lange zomeravond. Ontdek onze favoriete rosés van dit seizoen

bekijk onze roséselectie

Productinformatie

Dranksoort: Wijn
Jaar: 2024
Kleur: Wit
Alcoholpercentage: 13.0%
Land: Italië
Herkomstgebied: Alto Adige
Producent: Manincor

Flesinhoud: 750 ml
Verpakkingsinhoud: 6
Druivenrassen: Chardonnay, Viognier
Smaak: Zacht, rijk
Geur: rijp, tropisch, boter, eiken
Allergenen: Sulfieten

Producentprofiel

Manincor

Dat is nog eens klasse: een hypermoderne wijnkelder door een architect laten ontwerpen, maar dan zo, dat het gebouw vrijwel onzichtbaar is. Eigenaar Michael Goëss-Enzenberg van wijndomein Manincor in Alto-Adige (Noord-Italië) liet zijn schitterende kelder onder zijn al even fraaie wijngaarden aanleggen. Het past in de weloverwogen manier waarop hij zijn biodynamische domein leidt. Alles is er duurzaam én mooi.

Manincor mag dan uiterst modern zijn, zijn geschiedenis gaat zo’n 400 jaar terug. In 1608 zette Hieronymus Manincor hier een landgoed neer. Eind zeventiende eeuw ontstond door een huwelijk de band met de familie Enzenberg. Drie eeuwen later, in 1991, kreeg Michael de leiding. De druiven werden toen nog verkocht en dat veranderde hij als eerste: hij wilde zelf wijn maken.

De 50 hectare wijngaarden van Manincor liggen op de hellingen rondom het landgoed; enkele ervan kijken uit over het Caldaromeer. De wijnen worden met zo min mogelijk ingrepen gemaakt en ‘met respect voor de krachten van de natuur’, aldus Michael. De druiven arriveren boven in de wijnkelder, waarna de most met behulp van de zwaartekracht naar beneden vervoerd wordt, om te gisten en te rijpen in vaten van hout van het domein zelf. Zo ontstaan bijzonder elegante en verfijnde wijnen, om rustig en aandachtig van te genieten.