{"product_id":"yardstick-cape-south-coast-sauvignon-blanc","title":"Yardstick Cape South Coast Sauvignon Blanc 2024","description":"\u003cp\u003eMet de Yardstick Cape South Coast Sauvignon Blanc 2024 voegt Adam Mason een sprankelend hoofdstuk toe aan zijn serie Yardstick-wijnen. De voormalige wijnmaker van het gerenommeerde DeMorgenzon laat zien waarom sauvignon blanc zo vanzelfsprekend thuishoort in deze Zuid-Afrikaanse collectie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor de druiven werkt Adam met telers in Constantia, de streek waar Nederlanders ooit de eerste wijnstokken aanplantten. Zij waardeerden vooral de vruchtbare bodems; hedendaagse wijnmakers zijn ook gecharmeerd van het koele klimaat. Juist die verkoeling geeft de aromatische sauvignon blanc hier alle ruimte. In Constantia raken geschiedenis en hedendaagse wijnbouw elkaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAdam kent dit gebied door en door: hij was eerder wijnmaker bij Klein Constantia en heeft er goede contacten. In de kelder ontsteelt hij de druiven en vergist hij het sap in roestvrijstalen tanks. Daarna blijft de wijn vijf maanden op de droesem. Die rijping geeft meer vulling, zonder de frisse, aromatische expressie van de druif naar de achtergrond te drukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een uitgesproken Zuid-Afrikaanse Sauvignon Blanc. Granny smith, meloen en groene vijg bepalen de geur. De smaak is fris en intens, met een mooie volheid en een subtiel vleugje toast. Aromatische kracht, frisheid en rondeur komen hier samen in één heldere lijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Yardstick Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177554403666,"sku":"685124","price":13.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-yardstick-cape-south-coast-sauvignon-blanc-2024-main-5c54d107.png?v=1784206699","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/yardstick-cape-south-coast-sauvignon-blanc","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}