{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-saulheimer-kalkstein-spatburgunder","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Saulheimer Kalkstein Spätburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eKalksteen vormt de stille kracht achter deze Saulheimer Kalkstein Pinot Noir. Christoph en Johannes Thörle vinden in de kalksteenrijke bodem van de wijngaard precies wat zij in spätburgunder zoeken: bijzondere finesse en een fraaie balans tussen zuren, aromatische intensiteit en rijpheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe broers oogsten zo laat mogelijk, vaak pas eind oktober, en plukken de druiven met de hand om een zo hoog mogelijke kwaliteit te bereiken. Bij de delicate spätburgunderdruif heeft het oogstmoment veel invloed op de uiteindelijke stijl. Daarom kiezen ze nauwkeurig het moment waarop finesse, aroma en rijpheid samenkomen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de alcoholische vergisting rijpt de wijn ongeveer achttien maanden in Franse eikenhouten barriques: een derde nieuw en twee derde gebruikt. Het hout blijft ingetogen en ondersteunt de verfijnde fruitaroma’s, zonder ze te overheersen. De wijn wordt ongefilterd gebotteld voor meer smaakintensiteit en kan daardoor licht troebel zijn. Een fraaie, fijn getekende Spätburgunder die ook liefhebbers van Bourgogne zal aanspreken: kalksteen als stille kracht in ieder glas.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177850233170,"sku":"691127","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-saulheimer-kalkstein-spatburgunder-2023-main-e65dcb1a.png?v=1788042765","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/weingut-thorle-rheinhessen-saulheimer-kalkstein-spatburgunder","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}