{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-saulheimer-kalkstein-silvaner","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Saulheimer Kalkstein Silvaner 2024","description":"\u003cp\u003eJohannes en Christoph Thörle bouwen in hoog tempo naam op met ambachtelijk gemaakte witte en rode wijnen uit Rheinhessen. Duitse witte topwijn wordt vaak vereenzelvigd met riesling, maar onder kenners groeit de belangstelling voor silvaner snel. De wijnen van de gebroeders Thörle laten overtuigend zien waarom.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRondom Saulheim staan hun wijnstokken op kalkrijke bodems. Door het rendement per stok laag te houden, geven Johannes en Christoph het landschap alle ruimte om in de wijn door te klinken. In de laatste weken van oktober plukken ze de druiven met de hand. Daarna vergist een deel in grote en een deel in kleine eikenhouten fusten. Na ongeveer zes maanden rijping op de gistcellen wordt de wijn gebotteld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJohannes noemt hem \u003cem\u003e“mineralisch frisch”\u003c\/em\u003e en een \u003cem\u003e“Spitzenwein”\u003c\/em\u003e. Dat past bij het karakter: kristalzuiver, droog en sterk getekend door zijn herkomst. Deze Silvaner maakt indruk zonder stemverheffing; de kalk van Saulheim vormt zijn heldere handtekening.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177595691346,"sku":"682978","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-saulheimer-kalkstein-silvaner-2024-main-9769906c.png?v=1784206705","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/weingut-thorle-rheinhessen-saulheimer-kalkstein-silvaner","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}