{"product_id":"weingut-thorle-rheinhessen-grauburgunder-2023","title":"Weingut Thörle Rheinhessen Grauburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eBij de gebroeders Thörle krijgt een lange familiegeschiedenis een eigentijdse voortzetting. Hun voorouders maakten al vanaf de 17e eeuw wijn en in 2006 namen de broers het ouderlijk domein over. Ze richten zich op riesling, silvaner en de burgundersoorten grauburgunder, weissburgunder en spätburgunder. Volgens hen voelen juist deze druiven zich thuis in de kalksteenrijke bodems van Saulheim.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDie herkomst willen ze helder laten spreken. Daarom besteden ze veel aandacht aan de wijngaarden, houden ze de opbrengsten laag en oogsten ze met de hand, zodat ze zorgvuldig kunnen selecteren. In de kelder geldt het motto \u003cem\u003eKontrolliertes Nichtstun\u003c\/em\u003e: gecontroleerd nietsdoen. De vergisting begint spontaan met wilde gisten, waarna de wijn alle tijd krijgt om te vergisten en te rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze Grauburgunder worden de druiven na de handmatige oogst licht gekneusd. Vervolgens blijven de schillen ongeveer twaalf uur in contact met het sap. Daarna vergist de wijn zes weken, grotendeels in roestvrijstalen tanks en voor een klein deel in houten vaten. Tot slot volgt vier maanden rijping op de gisten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat levert een Grauburgunder op die romigheid en frisheid overtuigend samenbrengt, met een zilte, mineralige lijn. Alsof de kalksteen van Saulheim nog even in het glas naklinkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177397412178,"sku":"888462","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-rheinhessen-grauburgunder-2023-main-2117f948.png?v=1784204043","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/weingut-thorle-rheinhessen-grauburgunder-2023","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}