{"product_id":"weingut-thorle-landwein-rhein-natural-grauburgunder","title":"Weingut Thörle Landwein Rhein Natural Grauburgunder 2023","description":"\u003cp\u003eJohannes en Christoph Thörle blijven verrassen. De broers kennen de Burgunderdruiven door en door, maar laten met deze eerste Natural Grauburgunder ook zien hoeveel gevoel ze voor natuurwijn hebben. Het resultaat is uitgesproken, eigenzinnig en herkenbaar Thörle.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst in een van hun mooiste grauburgunderwijngaarden, net boven grand cru Hölle. Door de zuidelijke ligging krijgen ze hier volop gelegenheid om rijp te worden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder kiezen Johannes en Christoph voor een ongebruikelijke weg. Ze ontstelen en kneuzen de druiven, waarna de vergisting spontaan begint met de gisten die van nature op de druif aanwezig zijn. De schillen blijven bij het sap, zoals bij rode wijn. Dat schilcontact geeft de wijn zijn markante oranjeroze kleur en zorgt tegelijk voor extra structuur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVlak voor het einde van de vergisting worden de druiven geperst. Daarna rijpt de wijn tien maanden met de gistresten in grote, gebruikte eikenhouten vaten. De broers bottelen hem uiteindelijk ongefilterd en zonder toegevoegd sulfiet: zo min mogelijk ingrijpen, met alle ruimte voor de druif en de wijngaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de geur komen grapefruit, mandarijn, rozenbottel en peper samen. De smaak is vol en uitgesproken, met de opvallende grip die het schilcontact meebrengt. Een wijn die zich niet eenvoudig laat vergelijken en juist daardoor blijft boeien: alsof Grauburgunder even buiten de gebaande paden treedt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Thörle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177458393426,"sku":"888468","price":25.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-thorle-landwein-rhein-natural-grauburgunder-2023-main-615ce799.png?v=1784205026","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/weingut-thorle-landwein-rhein-natural-grauburgunder","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}