{"product_id":"weingut-karthauserhof-mosel-schieferkristall-riesling-trocken","title":"Weingut Karthäuserhof Mosel Schieferkristall Riesling Trocken 2021","description":"\u003cp\u003eDe Schieferkristall is de \u003cem\u003eGutswein\u003c\/em\u003e van Weingut Karthäuserhof in de Ruwer: het visitekaartje van een domein met een geschiedenis die teruggaat tot 1335. In dat jaar stichtten Kartuizermonniken het wijnhuis, waar riesling sindsdien de rode draad vormt. Vandaag staat meesterwijnmaker Mathieu Kauffmann aan het roer. De voormalige chef de cave van Bollinger Champagne en Reichsrat von Buhl bouwt met zijn ervaring verder aan die lange traditie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen deels uit de kleine, steile monopolewijngaard Karthäuserhofberg, die wordt omgeschakeld naar biologische bewerking. De overige druiven groeien op naburige percelen. Na de oogst worden ze zacht geperst. De vergisting gebeurt met druifeigen gisten, waarna de wijn enkele maanden op de fijne gisten rijpt in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo ontstaat een pure, kristalzuivere riesling met tonen van witte bloemen, perzik, grapefruit en groene kruiden. De kenmerkende frisheid en lichtvoetigheid van de Ruwer vinden fraai evenwicht in het rijpe fruit. Daarin proef je duidelijk de signatuur van Mathieu Kauffmann. Schieferkristall laat zien hoe levendig een eeuwenoude wijntraditie kan smaken.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Karthäuserhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177331220818,"sku":"689596","price":23.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-karthauserhof-mosel-schieferkristall-riesling-trocken-2021-main-59e3c135.png?v=1784202134","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/weingut-karthauserhof-mosel-schieferkristall-riesling-trocken","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}