{"product_id":"weingut-bertram-baltes-ahr-dernauer-spatburgunder-2019-1050080111","title":"Weingut Bertram-Baltes Ahr Dernauer Spätburgunder 2019","description":"\u003cp\u003eWie houdt van pure, finesserijke en authentieke Spätburgunder, komt al snel uit bij Julia Bertram en Benedikt Baltes. Dit jonge wijnmakerspaar maakt in de Ahr puristische, ragfijne rode wijnen. Dat doen ze in een van de noordelijkste rodewijngebieden van Duitsland én de wereld.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze Ortswein, oftewel dorpswijn, wordt gemaakt van spätburgunderdruiven uit Dernau. De bodem bestaat hier voornamelijk uit Schiefer, ofwel leisteen. Om het karakter daarvan zo helder mogelijk in de wijn te laten spreken, begint alles voor Julia en Benedikt in de wijngaard. Ze werken biodynamisch en laten hun schapen het onkruid tussen de wijnstokken beheren: een levendig beeld in het steile leisteenlandschap van de Ahr.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder kiezen ze voor zo min mogelijk ingrijpen. De vergisting komt spontaan op gang met de gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn. Daarna rijpt de wijn in gebruikte Duitse eikenhouten vaten, die geen nadrukkelijke houtsmaak meegeven. Julia en Benedikt voegen nauwelijks sulfiet toe en bottelen de wijn ongefilterd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een Spätburgunder met ziel en opvallend veel levendigheid. In het delicate parfum komen framboos, rozenbottel, toast en vuursteen samen. De smaak is mooi droog, fris en sappig, met een ragfijne structuur en verrassende intensiteit. Het bescheiden alcoholgehalte houdt het geheel lichtvoetig. Een wijn die niet roept, maar met iedere slok meer vertelt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Bertram-Baltes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177235013970,"sku":"687805","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-weingut-bertram-baltes-ahr-dernauer-spatburgunder-2019-main-c8fca9e2.png?v=1784201406","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/weingut-bertram-baltes-ahr-dernauer-spatburgunder-2019-1050080111","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}