{"product_id":"vivanco-rioja-reserva","title":"Vivanco Rioja Reserva 2019","description":"\u003cp\u003eDeze Rioja Reserva begint met een strenge selectie. De tempranillo en 10% graciano worden met de hand geplukt en in de kelder opnieuw beoordeeld op de sorteerband. Alleen de zorgvuldigst geselecteerde druiven worden licht gekneusd. Daarna bewegen ze op zwaartekracht naar grote vaten van Frans eiken, zonder het ruwere pompen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de gisting rijpt de wijn 24 maanden in een combinatie van Frans en Amerikaans eiken. Na het bottelen volgt nog eens 24 maanden rust in de kelders van Vivanco. Die geduldige werkwijze levert een rode Rioja op die verfijning en complexiteit koppelt aan een toegankelijke smaak. Verschillende wijnschrijvers waarderen de wijn hoog.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAchter deze stijl staat Rafael Vivanco, een van de twee zonen van oprichter Pedro Vivanco. De Engelse wijnschrijver Tim Atkin rekent hem tot de top tien van moderne wijnmakers in Rioja. Rafael gebruikt nieuw eiken bewust terughoudend en wil vooral de wijngaard en de druif laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHij oogst wanneer de schil volledig rijp is en zijdezachte tannine bevat. Deze moderne benadering leerde hij in Bordeaux, waar hij oenologie studeerde en praktijkervaring opdeed. In zijn nieuwe bodega brengt hij die Franse kennis samen met de traditie van Rioja. Klassieke en moderne technieken vinden er een doordachte balans, steeds in dienst van het karakter van de wijn. Zo wordt precisie geen doel op zich, maar de stille kracht achter elke slok.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Vivanco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177394233682,"sku":"694520","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-vivanco-rioja-reserva-2019-main-ccd9060a.png?v=1784204043","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/vivanco-rioja-reserva","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}