{"product_id":"thierry-drouin-pouilly-fuisse-plaisance","title":"Thierry Drouin Pouilly-Fuissé Plaisance 2024","description":"\u003cp\u003eIn Vergisson, midden in de beroemde streek Pouilly-Fuissé in de zuidelijke Mâconnais, ligt Domaine Thierry Drouin. Zeven van de tien hectare wijngaard van het domein dragen de classificatie Pouilly-Fuissé. De familie Drouin kent deze witte Bourgogne dan ook door en door.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat proef je in de evenwichtige Plaisance. Charles-Edouard, de zoon van Thierry en de huidige wijnmaker, oogst de chardonnaydruiven in wijngaarden die als een amfitheater op het zuiden liggen. Daar krijgen de druiven alle ruimte om goed te rijpen. De bodems bestaan uit kalksteen en klei en vormen de basis voor het herkenbare karakter van de wijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de handmatige pluk worden de druiven voorzichtig geperst. Daarna volgt een traditionele Bourgondische vinificatie. Zowel de vergisting als de rijping van een jaar op de gisten vindt plaats in vaten van Frans eiken. Met dat hout gaat Thierry terughoudend om. Zo blijft het karakter van de herkomst duidelijk spreken, zonder dat het eiken de wijn overstemt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een rijpe, rijke Pouilly-Fuissé met het royale karakter van een zuidelijke Bourgogne. Verfijnde, frisse zuren brengen spanning en houden de wijn elegant en levendig, terwijl het subtiele eiken voor extra diepte zorgt. Een wijn waarin zon, steen en vakmanschap elkaar moeiteloos vinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Drouin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177849413970,"sku":"693221","price":29.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-thierry-drouin-pouilly-fuisse-plaisance-2024-main-e9d5c32c.png?v=1784208621","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/thierry-drouin-pouilly-fuisse-plaisance","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}