{"product_id":"thierry-drouin-pouilly-fuisse-plaisance-2023","title":"Thierry Drouin Pouilly-Fuissé Plaisance 2023","description":"\u003cp\u003eIn Vergisson, midden in de beroemde streek Pouilly-Fuissé in de zuidelijke Mâconnais, ligt Domaine Thierry Drouin. Zeven van de tien hectare wijngaard van het domein zijn geclassificeerd als Pouilly-Fuissé. De familie Drouin kent deze witte Bourgogne dan ook van wijngaard tot kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat proef je in Plaisance. Charles-Edouard, de zoon van Thierry en tegenwoordig de wijnmaker, oogst de chardonnaydruiven in wijngaarden die als een amfitheater op het zuiden liggen. Daar krijgen de druiven volop gelegenheid om te rijpen, op bodems van kalksteen en klei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de handmatige pluk worden de druiven voorzichtig geperst. Daarna volgen een traditionele Bourgondische vergisting en een rijping van één jaar op de gisten, beide in vaten van Frans eiken. Met dat hout gaat Drouin terughoudend om. Het ondersteunt de wijn, zonder de expressie van de herkomst naar de achtergrond te drukken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een uitgebalanceerde Pouilly-Fuissé met het rijpe, rijke karakter van een zuidelijke Bourgogne. Verfijnde frisse zuren en subtiel eiken geven tegelijk elegantie en een uitnodigende doordrinkbaarheid. Een wijn waarin het zonnige amfitheater van de wijngaard nog helder doorklinkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Thierry Drouin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177428246866,"sku":"693188","price":29.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-thierry-drouin-pouilly-fuisse-plaisance-2023-main-e9d5c32c.png?v=1784204049","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/thierry-drouin-pouilly-fuisse-plaisance-2023","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}