{"product_id":"tenuta-olim-bauda-piemonte-chardonnay-i-boschi-2021","title":"Tenuta Olim Bauda Piemonte Chardonnay I Boschi 2021","description":"\u003cp\u003eChardonnay mag dan een internationale druif zijn, in dit deel van Piemonte krijgt hij onmiskenbaar een Italiaans gezicht. De specifieke bodem en het microklimaat geven de chardonnay van Tenuta Olim Bauda een eigen karakter, duidelijk anders dan dat van chardonnays uit andere delen van de wereld. De druiven worden doorgaans in de eerste week van september geoogst en nog diezelfde dag geperst. Na de vergisting rijpt de wijn in nieuwe eikenhouten fusten. Daar past men regelmatig \u003cem\u003ebâtonnage\u003c\/em\u003e toe: de gistcellen worden steeds opnieuw door de wijn gemengd, waardoor de smaak rijker wordt. Het is een klassieke werkwijze die van oudsher ook in de Bourgogne wordt gebruikt. Zo spreekt een wereldse druif hier met een Piemontees accent.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Olim Bauda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177297404242,"sku":"883619","price":21.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-tenuta-olim-bauda-piemonte-chardonnay-i-boschi-2021-main-86488c6c.png?v=1784202126","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/tenuta-olim-bauda-piemonte-chardonnay-i-boschi-2021","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}