{"product_id":"sylvain-langoureau-saint-aubin-premier-cru-les-frionnes-2021","title":"Sylvain Langoureau Saint-Aubin Premier Cru Les Frionnes 2021","description":"\u003cp\u003eSaint-Aubin is een van die plekken in de Bourgogne waar je nog uitmuntende wijn voor relatief schappelijke prijzen kunt vinden. De appellatie grenst direct aan de wereldberoemde Chassagne-Montrachet en Puligny-Montrachet, terwijl het prijsniveau er nog niet zo astronomisch is als bij de buren. Net als daar draait het vooral om witte bourgogne van chardonnay, al wordt er ook een beetje rood gemaakt. De betere witte wijnen uit Saint-Aubin delen duidelijk kenmerken met die beroemde buren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDat geldt zeker voor de wijnen van Sylvain Langoureau. Zijn domein telt acht hectare, zelfs in het sterk versnipperde Bourgogne een bescheiden bezit. Sylvain heeft ook enkele percelen in Chassagne, Puligny en Meursault, maar zijn specialiteit is onmiskenbaar witte saint-aubin. Binnen deze appellatie bezit hij wijnstokken in maar liefst vijf verschillende premier cru-wijngaarden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOm iedere cru zo helder mogelijk te laten spreken, houdt Sylvain zijn werk in de kelder bewust ingetogen. Hij gebruikt uitsluitend natuurlijke gisten, past weinig bâtonnage toe en gebruikt maximaal 30% nieuw eiken. De techniek blijft zo op de achtergrond en geeft het karakter van de wijngaard alle ruimte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Frionnes ligt langs de weg van het gehucht Gamay, waar het domein is gevestigd, naar het dorp Saint-Aubin. De wijngaard bevindt zich op ongeveer 300 meter hoogte en heeft een bodem van klei en kalk. Les Frionnes geldt misschien als een van de minder hoog aangeschreven premier cru-wijngaarden van Saint-Aubin; En Remilly en Les Murgers des Dents de Chien hebben een grotere naam. In het glas merk je daar weinig van. Met minder dan een kwart nieuw eiken kiest deze witte bourgogne nadrukkelijk voor finesse en mineraliteit, niet voor kracht of dikte. Een serieuze 2021 die niet hoeft te roepen om indruk te maken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Langoureau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177293832530,"sku":"160603","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-sylvain-langoureau-saint-aubin-premier-cru-les-frionnes-2021-main-0ad895e9.png?v=1784202127","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/sylvain-langoureau-saint-aubin-premier-cru-les-frionnes-2021","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}