{"product_id":"stefano-accordini-recioto-della-valpolicella-classico-50cl","title":"Stefano Accordini Recioto della Valpolicella Classico 50cl 2022","description":"\u003cp\u003eBij de familie Accordini is Recioto een specialiteit die slechts in kleine hoeveelheden wordt gemaakt. Deze eeuwenoude, traditionele dessertwijn ontstaat uit ingedroogde druiven en vormt de oorspronkelijke voorloper van Amarone, een wijn die pas enkele decennia bestaat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet beslissende verschil zit in de vergisting. Voor Recioto onderbreken de Accordini’s het proces door de gisten halverwege te verwijderen. Zo blijft natuurlijke restsuiker achter. Amarone vergist juist verder tot een droge wijn. Daarna rijpt de zoete Recioto nog enkele maanden in houten vaten, waardoor concentratie en complexiteit verder vorm krijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas ontvouwt zich een gelaagd karakter met tonen van kirsch, rozijnen, vanille en cacao. Het is een wijn waarin een eeuwenoude werkwijze nog altijd voelbaar is: de druif wordt ingedroogd, de vergisting bewust gestild en de zoetheid krijgt alle ruimte om te spreken.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177952010578,"sku":"884183","price":32.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-stefano-accordini-recioto-della-valpolicella-classico-50cl-2022-main-50314e8f.png?v=1784209547","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/stefano-accordini-recioto-della-valpolicella-classico-50cl","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}