{"product_id":"stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-il-fornetto","title":"Stefano Accordini Amarone della Valpolicella Il Fornetto 2017","description":"\u003cp\u003eAmarone behoort tot de bekendste rode wijnen van Italië en heeft liefhebbers over de hele wereld. Zijn rijke, zwoele karakter ontstaat door de bijzondere \u003cem\u003eappassimento\u003c\/em\u003e-methode: vóór het persen worden de druiven gedeeltelijk ingedroogd. Toch is niet iedere Amarone hetzelfde. Accordini krijgt al lovende persbeoordelingen voor zijn reguliere Amarones, maar Il Fornetto komt uit één historische wijngaard met een bijzondere ligging.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze cru ligt op ongeveer 230 meter hoogte in het Valpolicella-gebied en is aangeplant met corvina en corvinone. Eind september worden de druiven met de hand geoogst. Daarna drogen ze ruim 150 dagen in de \u003cem\u003efruttaio\u003c\/em\u003e, de droge, luchtige ruimte boven de wijnkelder. Zo vormt deze plek het stille hart van de wijn. Na het persen en vergisten rijpt hij geruime tijd in kleine eikenhouten vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is krachtig en complex, met rijpe rode kersen, bittere chocolade en de rozijnachtige nuances die zo kenmerkend zijn voor Amarone. Lage opbrengsten in de wijngaard en strenge kwaliteitseisen in de kelder maken de beschikbare hoeveelheid zeer beperkt. Il Fornetto laat zien hoeveel diepte geduld aan een druif kan geven.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Stefano Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177430442322,"sku":"692578","price":92.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-il-fornetto-2017-main-8d503e02.png?v=1784204049","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/stefano-accordini-amarone-della-valpolicella-il-fornetto","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}