{"product_id":"stefan-winter-rheinhessen-chardonnay-weissburgunder","title":"Stefan Winter Rheinhessen Chardonnay-Weissburgunder 2024","description":"\u003cp\u003eRheinhessen biedt met zijn gunstige klimaat en kalkhoudende bodems steeds meer ruimte aan Bourgondische druivenrassen. Stefan Winter, een gerenommeerde wijnmaker uit de streek, behoort tot de VDP, de vereniging van Duitse kwaliteitsproducenten. Op zijn twintig hectare grote Weingut maakt hij onder meer deze assemblage van weissburgunder en chardonnay: twee druiven die hier overtuigend hun plek hebben gevonden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geplukt, waarbij meteen de eerste selectie plaatsvindt. Een klein deel komt van bevriende wijnboeren. Daarna vergist de oogst spontaan met natuurlijke gisten uit de wijngaard en kelder. Volgens Stefan geven die de wijn meer complexiteit en verfijning dan een toegevoegde gistcultuur. De rijping in eikenhouten vaten brengt de verschillende kanten vervolgens rustig samen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het glas treffen de knisperende frisheid van chardonnay uit een koel klimaat en de sappigheid van weissburgunder elkaar. Een verfijnde toets van eikenhout geeft extra diepte zonder het levendige karakter te overschaduwen. Zo krijgt Rheinhessen hier iets Bourgondisch, maar blijft de wijn duidelijk geworteld in zijn eigen kalkrijke landschap — helder, sappig en met spanning tot de laatste slok.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177838371154,"sku":"789912","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-stefan-winter-rheinhessen-chardonnay-weissburgunder-2024-main-9960f6c3.png?v=1787265465","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/stefan-winter-rheinhessen-chardonnay-weissburgunder","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}