{"product_id":"stefan-winter-rheinhessen-blanc-de-noir-spatburgunder","title":"Stefan Winter Rheinhessen Blanc de Noir Spätburgunder 2025","description":"\u003cp\u003eStefan Winter is wittewijnmaker in hart en nieren. Zelfs zijn blauwe spätburgunderdruiven weet hij om te vormen tot een witte wijn: een Blanc de Noir waarin de druif als het ware haar lichte kant laat zien.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHoe dat kan? De kleurstoffen van blauwe druiven zitten in de schil. Hoe korter het sap daarmee in contact blijft, hoe minder kleur de wijn krijgt. Voor deze witte Spätburgunder gebruikt Stefan daarom alleen het eerste deel van de persing. Dit sap is nauwelijks met de schillen in aanraking geweest en blijft vrijwel kleurloos.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vergisting en korte rijping vinden vervolgens plaats in roestvrijstalen tanks. Pas daarna wordt de wijn gebotteld. Die heldere aanpak laat het karakter van de druif zonder omwegen spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een heerlijke, verrassende Blanc de Noir met tonen van rijpe appel, perzik en bloesem. De smaak is sappig, mild en fris, met net wat meer vulling dan je van een gemiddelde witte wijn verwacht. Zoals al Winters wijnen is ook deze wijn spatzuiver, verfijnd en verleidelijk. Een blauwe druif in een vrijwel kleurloze gedaante: helemaal Stefan Winter.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Winter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53178011976018,"sku":"695521","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-stefan-winter-rheinhessen-blanc-de-noir-spatburgunder-2025-main-8a4577c6.png?v=1787052747","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/stefan-winter-rheinhessen-blanc-de-noir-spatburgunder","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}