{"product_id":"sabate-i-coca-corpinnat-mosset-brut-nature","title":"Sabaté i Coca Corpinnat Mosset Brut Nature 2021","description":"\u003cp\u003eIn de Penedès draait mousserende wijn om meer dan bubbels alleen. Corpinnat verenigt ambitieuze wijnmakers die zich bewust onderscheiden van de brede Cava-categorie en samen strengere eisen hanteren voor herkomst en kwaliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe aangesloten domeinen werken hun wijngaarden biologisch, oogsten uitsluitend met de hand en maken hun wijnen in de eigen kelder. Ook krijgen de flessen standaard langer de tijd om op de gisten te rijpen. Zo blijft de band met het landschap zichtbaar, van wijngaard tot kelder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFamiliedomein Sabaté i Coca behoort tot de leden van het eerste uur. Voor de Mosset Brut Nature 2021 gebruikt het traditionele druivenrassen uit verschillende terroirs: xarel-lo, macabeo en parellada. Na de tweede vergisting op fles rijpt de wijn 44 maanden op de gisten. Dat lange, geduldige proces geeft hem verfijnde tonen van brioche en een rijp, gelaagd karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEr wordt geen suiker toegevoegd, waardoor de Mosset als Brut Nature uitgesproken droog blijft. De stijl doet denken aan vintage champagne, maar spreekt met een onmiskenbaar Catalaans accent. Een wijn waarin vakmanschap niet luid hoeft te klinken: elke bel vertelt waar hij vandaan komt.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Sabaté i Coca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177853378898,"sku":"684092","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-sabate-i-coca-corpinnat-mosset-brut-nature-2021-main-a791988e.png?v=1784430049","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/sabate-i-coca-corpinnat-mosset-brut-nature","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}