{"product_id":"sabate-i-coca-corpinnat-castellroig-reserva-brut","title":"Sabaté i Coca Corpinnat Castellroig Reserva Brut 2023","description":"\u003cp\u003eIn de Bitlles-vallei, zo’n vijftig kilometer ten westen van Barcelona, maakt Sabaté i Coca mousserende terroirwijnen met een duidelijke herkomst. Het Catalaanse familiedomein in Penedès telt 40 hectare en kent een wijnmaakgeschiedenis die teruggaat tot 1885. Marcel Sabaté, eigenaar en wijnmaker, staat als vierde generatie aan het roer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWat deze plek bijzonder maakt, is de opvallende verscheidenheid onder de wijnstokken. Marcel onderscheidt binnen zijn wijngaarden 18 bodemsoorten en 66 afzonderlijke plots, elk met een eigen karakter. Samen vormen ze een mozaïek van de vallei.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor Castellroig, het visitekaartje van de familie, selecteert hij xarel-lo, macabeo en parellada uit 30 verschillende plots. De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd en daarna samengebracht. Vervolgens krijgt de wijn zijn tweede vergisting op fles, volgens de traditionele methode voor mousserende wijn, en rijpt hij minimaal 18 maanden verder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een levendige mousserende Penedès met verfijnde florale en fruitige aroma’s. Frisheid loopt door in een rijpe, ronde smaak, terwijl de delicate mousse alles licht houdt. Een vallei vol verschillen, gevangen in één fles.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Sabaté i Coca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177836470610,"sku":"695571","price":16.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-sabate-i-coca-corpinnat-castellroig-reserva-brut-2023-main-ecc33ca4.png?v=1784207656","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/sabate-i-coca-corpinnat-castellroig-reserva-brut","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}