{"product_id":"ridge-cabernet-sauvignon","title":"Ridge Cabernet Sauvignon 2019","description":"\u003cp\u003eRidge Vineyards behoort tot de iconen van de Californische wijncultuur. Het domein bouwde zijn reputatie op met single-vineyard cabernet en zinfandel van uitzonderlijke kwaliteit. De eerste en beroemdste wijn is Monte Bello, een 100% cabernet sauvignon uit de gelijknamige wijngaard, die in 1962 voor het eerst werd gemaakt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOok Geyserville is nauw verweven met de geschiedenis van Ridge. Deze wijn wordt sinds 1966 gemaakt met druiven uit de gelijknamige wijngaard, waar de eerste stokken al in 1882 werden geplant. Er groeien maar liefst 23 verschillende druivenrassen. Zinfandel voert de boventoon, naast onder meer carignan, petite sirah, mataro en alicante bouschet. Daardoor verschilt de blend van jaar tot jaar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWijnmaker Eric Baugher wil de wijngaarden en druiven zo helder mogelijk laten spreken. Hij werkt volgens het principe van \u003cem\u003epre-industrial winemaking\u003c\/em\u003e: een terughoudende manier van wijn maken, geïnspireerd op de negentiende eeuw. Geen opgesmukte, industrieel gevormde stijl, maar klassieke wijnen waarin herkomst en oogstjaar herkenbaar blijven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDaarmee onderscheidt Ridge zich van veel andere Amerikaanse producenten. De wijnen combineren elegantie en subtiliteit met gelaagdheid. Geyserville laat dat treffend zien: rond en zacht door zwoel, rijp fruit en gedoseerde houtrijping, maar tegelijk levendig en energiek dankzij frisse zuren. Een wijn met historische wortels en een opvallend jeugdige energie.\u003c\/p\u003e","brand":"Ridge Vineyards","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174136176978,"sku":"13106","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/127775403__site-127775403__ridge-cabernet-sauvignon-2019_1a93d5f5-9120-4652-a212-e3c400a12210.png?v=1787665021","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/ridge-cabernet-sauvignon","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}