{"product_id":"patrick-piuze-chablis-premier-cru-les-sechets-2022","title":"Patrick Piuze Chablis Premier Cru Les Séchets 2022","description":"\u003cp\u003eDe Canadese Patrick Piuze verruilde zijn geboorteland voor de Bourgogne, nadat hij jarenlang een wijnbar had gerund. Bij enkele grote namen uit de streek deed hij ervaring op. In 2008 begon hij zijn eigen wijndomein in Chablis en groeide hij in korte tijd uit tot een bekende naam.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePiuze bezit geen eigen wijngaarden. Dankzij zijn goede relaties met wijnboeren in Chablis kan hij chardonnaydruiven inkopen uit vooraanstaande terroirs en ze in zijn eigen kelder verwerken. Toch noemt Patrick zichzelf liever geen \u003cem\u003ewinemaker\u003c\/em\u003e, maar \u003cem\u003ewinegrower\u003c\/em\u003e. Zijn overtuiging is eenvoudig: goede wijn ontstaat allereerst in de wijngaard.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze Chablis komen de druiven uit Les Séchets. Die wijngaard is een premier cru binnen de grotere premier cru Vaillons en verschijnt ook vaak onder zijn eigen naam op de fles. De hogere ligging en oostelijke expositie zorgen voor een koeler microklimaat. Mede daardoor geldt Les Séchets als een van de hooggewaardeerde terroirs van Chablis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn Piuzes uitvoering komt dat koele karakter helder naar voren. Deze Chablis is puur en precies, met levendige frisheid en een romige textuur. Je proeft bloesem, groene appel en een lichte notigheid, gevolgd door een zilte toets die lang blijft hangen. Zo loopt er door de wijn een strakke, bijna glinsterende lijn, zonder dat hij aan zachtheid verliest. Jaar na jaar behoort Les Séchets tot de uitblinkers in het brede portfolio van Piuze.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Piuze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177331974482,"sku":"789950","price":53.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-patrick-piuze-chablis-premier-cru-les-sechets-2022-main-60a34041.png?v=1784203074","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/patrick-piuze-chablis-premier-cru-les-sechets-2022","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}