{"product_id":"patrick-piuze-bourgogne-tonnerre-les-boutots","title":"Patrick Piuze Bourgogne Tonnerre Les Boutots 2024","description":"\u003cp\u003ePatrick Piuze is inmiddels een vaste naam in de Chablis-streek. In Canada runde hij eerst zijn eigen wijnbar, Le Pinot Noir. Daar groeide het verlangen om zelf wijn te maken. Niet pinot noir, maar chardonnay werd zijn druif. Hij trok naar de Bourgogne en deed ervaring op bij gerenommeerde namen als Olivier Leflaive, Jean-Marie Guffens en Jean-Marc Brocard. In 2008 begon hij zijn eigen domein, waarna hij snel een plek binnen de gevestigde orde veroverde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePiuze noemt zichzelf liever geen \u003cem\u003ewinemaker\u003c\/em\u003e, maar \u003cem\u003ewinegrower\u003c\/em\u003e. Voor hem draait alles om de uitdrukking van het terroir. Hij bezit geen eigen wijngaarden, maar onderhoudt langdurige relaties met wijnboeren in en rond Chablis. Zo kan hij hoogwaardige druiven van oude stokken inkopen uit een aantal van de mooiste wijngaarden van de streek.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes Boutots komt uit een wijngaard ten oosten van Chablis, vlak bij Tonnerre. Wijn uit dit gebied verschijnt doorgaans als Bourgogne blanc. Piuze kiest bewust voor Bourgogne Tonnerre op het etiket. Daarmee benadrukt hij de herkomst en breekt hij een lans voor de appellatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een verfijnde witte Bourgogne met een opvallend sterke verhouding tussen kwaliteit en prijs. Een karaktervolle kennismaking met het werk van een gevestigde producent. Zo krijgt een plek die vaak achter de brede naam Bourgogne blanc schuilgaat hier haar eigen naam én stem.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Piuze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177806422354,"sku":"696174","price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-patrick-piuze-bourgogne-tonnerre-les-boutots-2024-main-19db374d.png?v=1784207652","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/patrick-piuze-bourgogne-tonnerre-les-boutots","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}