{"product_id":"patrick-piuze-aligote-1953","title":"Patrick Piuze Aligoté 1953 2024","description":"\u003cp\u003ePatrick Piuze’s Aligoté 1953 2024 is een Bourgogne van 100% aligoté, afkomstig uit Saint-Bris. Het perceel is al sinds 1953 aangeplant. De oude stokken geven lage opbrengsten en een hoge concentratie aan aromatische en minerale elementen. Daardoor tekent het terroir zich duidelijk af in de wijn: als een oude kaart waarop elke lijn nog zichtbaar is.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder kiest Piuze voor een natuurlijke aanpak. De vergisting start spontaan, zonder toegevoegde gisten of enzymen. Daarna volgt een zorgvuldige opvoeding op de fijne lie. Die werkwijze geeft de wijn meer complexiteit en textuur, met een precieze structuur die zijn frisheid intact laat. Zo krijgt dit oude wijngaardperceel een stem die tegelijk geconcentreerd en levendig klinkt.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrick Piuze","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174382100818,"sku":"14317","price":24.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/220085403__site-220085403__patrick-piuze-aligote-1953-2024_afdf2be9-d1c9-402e-af5a-64bc50bf723e.png?v=1787665121","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/patrick-piuze-aligote-1953","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}