{"product_id":"panizzi-vernaccia-di-san-gimignano","title":"Panizzi Vernaccia di San Gimignano 2024","description":"\u003cp\u003eToscaanse vernaccia geniet onder Italiaanse gastronomen een grote reputatie. De wijn is vaak ingetogen in geur, maar krachtig en aanhoudend van smaak. Toch ontstijgt lang niet iedere lokale versie het niveau van een eenvoudige trattoria-huiswijn. Een gerespecteerde groep producenten laat zien hoeveel karakter deze druif kan bieden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePanizzi behoort tot die groep. Onder leiding van Simone Niccolai heeft het domein een vooraanstaande plaats verworven in San Gimignano. De wijngaarden liggen direct rond de kelders: hier ligt de herkomst van de wijn letterlijk voor de deur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de handmatige pluk worden de druiven snel gekoeld en vergist. Wijnmaker Walter Sovran voegt aan de vernaccia ongeveer 6% manzoni en trebbiano toe. Daarna rijpt de wijn geruime tijd in een tank. Die aanpak geeft hem de ruimte om zich na enkele maanden volledig te openen en zijn kwaliteiten te tonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een droge witte wijn met een delicaat aroma en een frisse, droge smaak. Ingetogen in zijn eerste indruk, maar met een kracht die lang blijft hangen.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Panizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177595789650,"sku":"693421","price":15.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-panizzi-vernaccia-di-san-gimignano-2024-main-eebc88bc.png?v=1784206705","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/panizzi-vernaccia-di-san-gimignano","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}