{"product_id":"palliser-estate-martinborough-om-santi-single-vineyard-chardonnay","title":"Palliser Estate Martinborough Om Santi Single Vineyard Chardonnay 2023","description":"\u003cp\u003eAlle druiven voor deze Chardonnay komen uit Om Santi, de biologische wijngaard van Palliser Estate. De blend verenigt de klonen 15 en 95, in een verhouding van respectievelijk 47% en 53%. Na de handmatige oogst worden de hele trossen direct geperst naar Franse eikenhouten vaten, waarvan 17% nieuw is. Inheemse gisten uit de wijngaard brengen de vergisting op gang. Af en toe geeft bâtonnage extra textuur en complexiteit. Na twaalf maanden rijping wordt de wijn zonder klaring of filtering gebotteld. Het resultaat is elegant en rijk. Door minimale interventie spreekt Om Santi helder: als weerspiegeling van plaats, ziel en jaargang.\u003c\/p\u003e","brand":"Palliser Estate","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174308733266,"sku":"14226","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/212335403__site-212335403__palliser-estate-martinborough-om-santi-single-vineyard-chardonnay-2023_28951ec9-2f7d-4688-9583-5a008787d3a7.png?v=1787665111","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/palliser-estate-martinborough-om-santi-single-vineyard-chardonnay","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}