{"product_id":"nieuwe-trek-western-cape-vatgegist-chardonnay-2025","title":"Nieuwe Trek Western Cape Vatgegist Chardonnay 2025","description":"\u003cp\u003eCerina van Niekerk laat met Nieuwe Trek de moderne, avontuurlijke kant van Zuid-Afrika zien. Deze Chardonnay past daar naadloos bij: eigenzinnig van oorsprong, overtuigend in zijn uitwerking.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet begon als een experiment. Cerina maakte een piepkleine oplage Chardonnay in Bourgondische stijl, met druiven uit de Heidendalwijngaard in Piekenierskloof, op 650 meter hoogte. Ze stuurde de wijn in naar Decanter en kreeg prompt een gouden medaille. Dat resultaat vormde de aanleiding om de Nieuwe Trek-reeks met een Chardonnay uit te breiden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze wijn combineert ze Chardonnay uit Heidendal met druiven van hoge kwaliteit uit twee wijngaarden in Robertson. Die streek staat bekend om haar zanderige, kalksteenhoudende bodems, die bijzonder geschikt zijn voor Chardonnay.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven uit Piekenierskloof worden met een laag rendement geoogst. Dit deel vergist in roestvrijstalen tanks en rijpt daarna vier maanden in Franse eikenhouten vaten. Het aandeel uit Robertson krijgt veertien maanden rijping op Frans eiken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eZo ontstaat een uitgebalanceerde Zuid-Afrikaanse Chardonnay met een Bourgondische knipoog. Een kleine proefballon die uitgroeide tot een vaste plek binnen Nieuwe Trek — en dat voor nog geen tientje.\u003c\/p\u003e","brand":"Nieuwe Trek","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54342803980626,"sku":"695436","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-nieuwe-trek-western-cape-vatgegist-chardonnay-2024-main-a5a65a2b.png?v=1784205036","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/nieuwe-trek-western-cape-vatgegist-chardonnay-2025","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}