{"product_id":"moulin-de-chauvigne-coteaux-du-layon-la-croix-blanche-2024","title":"Moulin de Chauvigné Coteaux du Layon La Croix Blanche 2024","description":"\u003cp\u003eSylvie Plessis maakt in de kleine appellation Savennières beeldschone, droge witte wijnen van chenin. In Coteaux du Layon bezit ze daarnaast een fraai perceel op een helling. Beneden stroomt het beekje Sant Lézin. Het water brengt in het najaar de noodzakelijke vochtigheid, waardoor op de rijpe druiven pourriture noble, ofwel edele rotting, kan ontstaan. Vanaf oktober oogst Sylvie de chenin laat en met de hand. Dat gebeurt in meerdere rondes, zodat een groot aandeel druiven met botrytis wordt geselecteerd. Die precieze werkwijze en haar zorgvuldige vinificatie geven een loepzuivere, zoete witte wijn, waarin herkomst en druif helder spreken. Zo wordt de helling boven de Sant Lézin bijna tastbaar in het glas. Chenin van dit niveau behoort tot de grote witte wijnen van Frankrijk.\u003c\/p\u003e","brand":"Moulin de Chauvigné","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177846169938,"sku":"049410","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-moulin-de-chauvigne-coteaux-du-layon-la-croix-blanche-2024-main-c686f46d.png?v=1784207659","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/moulin-de-chauvigne-coteaux-du-layon-la-croix-blanche-2024","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}