{"product_id":"morgen-long-memorie-iii-solera-chardonnay-nv","title":"Morgen Long Memorie III Solera Chardonnay NV 2022","description":"\u003cp\u003eDe Chardonnay van wijnmaker Seth Morgen Long uit Oregon heeft een stijl die doet denken aan een ontmoeting tussen Chablis en Meursault. Zijn wijnen zijn levendig, fris en rokerig, maar tegelijk rijk en krachtig. Die spanning vormt de rode draad in zijn werk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWie Chardonnay volgens Morgen Long wil ontdekken, vindt hier een helder begin. De druiven komen uit drie topwijngaarden in Willamette Valley: Durant, X Omni en Yamhill. Seth werkt nauw samen met de wijnbouwers en laat het fruit relatief vroeg plukken. Zo bereikt het voldoende rijpheid zonder zijn frisse karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder kiest Seth voor een intuïtieve aanpak: hij doet wat volgens hem de druiven het zuiverst laat spreken. De oogst van elke locatie wordt afzonderlijk geperst. De vergisting verloopt met gisten die van nature op het fruit aanwezig zijn. Daarna rijpt een klein deel van de uiteindelijke blend in nieuw eiken, terwijl de rest in roestvrijstalen tanks blijft. Na deze fase bottelt hij de wijn ongefilterd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een verfijnd visitekaartje van zijn kunnen: delicaat, gefocust en precies. Citrusfruit en appel geven helderheid; vuursteen, toast en een rokerige nuance brengen diepte. Rijkdom en frisheid staan hier niet tegenover elkaar, maar houden elkaar scherp. Zo vangt Seth in één Chardonnay de spanning tussen steen en kracht.\u003c\/p\u003e","brand":"Morgen Long Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174233170258,"sku":"13847","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/173005403__site-173005403__morgen-long-memorie-iii-solera-chardonnay-nv-2022_75607217-f98a-444e-ab3f-17a963de938c.png?v=1787665075","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/morgen-long-memorie-iii-solera-chardonnay-nv","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}