{"product_id":"morgen-long-eola-amity-hills-x-omni-vineyard-chardonnay-2020","title":"Morgen Long Eola-Amity Hills X Omni Vineyard Chardonnay 2020","description":"\u003cp\u003eSeth Morgen Long legt de lat hoog, vooral voor zichzelf. De selfmade wijnmaker uit Oregon kijkt naar grote Bourgondische voorbeelden als Coche-Dury, Pierre-Yves Colin-Morey, Arnaud Ente en Dominique Lafon. Hij beoordeelt zijn eigen werk met een kritische blik en neemt niet snel genoegen met het resultaat. Die gedrevenheid proef je in zijn chardonnays uit de Willamette Valley.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe X Omni Vineyard is een van Seths prestigewijnen. Hij wordt gemaakt van vijftien verschillende chardonnayklonen, aangevuld met 1% aligoté: die andere witte druif uit de Bourgogne. De wijngaard ligt in de koelere subregio Eola-Amity Hills en is in transitie naar biologische teelt. De druiven uit blok 5 worden met de hand geoogst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder werkt Seth intuïtief en met een open blik. Hij kiest wat volgens hem nodig is voor het resultaat dat hij voor ogen heeft. De hele trossen worden geperst, waarna het sap vergist met de gisten die van nature op de druiven aanwezig zijn. Daarna rijpt de wijn in 60% nieuwe en 40% tweedejaars eikenhouten vaten, gevolgd door nog een winter in roestvrijstalen tanks.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een indrukwekkende Chardonnay met finesse en complexiteit, maar ook met intensiteit, kracht en lengte. Bourgondische inspiratie en een onmiskenbaar karakter uit Oregon komen hier samen: precisie in de kelder, Eola-Amity Hills onder de voeten.\u003c\/p\u003e","brand":"Morgen Long Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174295494994,"sku":"14100","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/193285403__site-193285403__morgen-long-eola-amity-hills-x-omni-vineyard-chardonnay-2020_96196713-2804-407c-bbf4-124d4af42cc7.png?v=1787665098","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/morgen-long-eola-amity-hills-x-omni-vineyard-chardonnay-2020","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}