{"product_id":"morgen-long-eola-amity-hills-seven-springs-vineyard-grey-label-chardonnay-2021-216875403","title":"Morgen Long Eola-Amity Hills Seven Springs Vineyard Grey Label Chardonnay 2021","description":"\u003cp\u003eDat Seth Morgen Long het wijnmakersvak in Meursault leerde, proef je terug in zijn uitgesproken, terroirgetekende Chardonnays uit Oregon. Seven Springs behoort tot zijn meest bijzondere wijnen en kan zich meten met een Meursault Premier Cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven komen uit de beroemde Seven Springs Vineyard, die Food and Wine Magazine ooit tot de tien beste wijngaarden van Amerika rekende. De wijngaard ligt in Eola-Amity Hills, een subregio van Willamette Valley, en staat onder de koelende invloed van de Stille Oceaan. Hier worden de druiven met de hand geplukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSeth perst ze als hele trossen en laat het sap vergisten. Daarna rijpt de wijn op de gisten in eikenhouten vaten, waarvan de helft nieuw is. Vervolgens scheidt hij de wijn van de gisten en laat hij hem nog een jaar rusten in roestvrijstalen tanks. De botteling gebeurt ongefilterd. Zo krijgt de techniek alle ruimte om het karakter van de wijngaard te laten spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de geur komen citrus, steenfruit, rokerigheid en eikenhout samen. De smaak is complex en geconcentreerd, met een zilte toets en een opvallend lange afdronk. Alsof de koele oceaanlucht nog even door de wijn trekt.\u003c\/p\u003e","brand":"Morgen Long Wine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53174376563026,"sku":"14302","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-morgen-long-eola-amity-hills-seven-springs-vineyard-grey-label-chardonnay-2021-216875403-main-7908695b.png?v=1785325982","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/morgen-long-eola-amity-hills-seven-springs-vineyard-grey-label-chardonnay-2021-216875403","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}