{"product_id":"monte-del-fra-custoza-superiore-bonomo-sexaginta","title":"Monte del Frá Custoza Superiore Bonomo Sexaginta 2020","description":"\u003cp\u003eSexaginta laat zien hoe rijk en gelaagd Custoza kan zijn. Waar veel wijnen van Monte del Frà draaien om sappigheid en fruit, krijgt deze Custoza Superiore extra diepte door rijping in eikenhout. De familie Bonomo ging daarbij niet over één nacht ijs: drie jaar lang experimenteerde ze met het eiken om tot deze expressie te komen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijn bestaat uit garganega, cortese en trebbiano. De druiven groeien in Sommacampagna, ten zuidoosten van het Gardameer, op 100 tot 150 meter hoogte. De wijngaarden rusten op bodems met kalk, klei en kiezels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder worden de druiven van de verschillende percelen afzonderlijk verwerkt. Na het ontstelen en kneuzen begint de vergisting in roestvrijstalen tanks. Vervolgens gaat die verder in eikenhouten vaten van 500 liter. Daar rijpen de wijnen twaalf maanden op de gisten. Door die van tijd tot tijd om te roeren, ontstaat meer diepgang in de smaak. Daarna worden de afzonderlijke vaten samengebracht tot de uiteindelijke wijn, gevolgd door nog zes maanden flesrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een witte wijn waarin de kenmerkende frisheid en fruitigheid van Monte del Frà samengaan met de rijkdom en gelaagdheid van de houtrijping. Die balans geeft Sexaginta een eigen gezicht en maakt de wijn ook interessant voor liefhebbers van witte Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe naam verwijst naar een bijzonder moment in de familiegeschiedenis. Met deze cuvée vierde de familie Bonomo in 2018 haar zestigste oogst. Sexaginta is daarmee meer dan een naam: het is zestig oogsten ervaring, gevangen in één wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Monte del Frà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177378111826,"sku":"883625","price":27.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-monte-del-fra-custoza-superiore-bonomo-sexaginta-2020-main-61099e94.png?v=1784203080","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/monte-del-fra-custoza-superiore-bonomo-sexaginta","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}