{"product_id":"monchiero-carbone-langhe-nebbiolo-regret","title":"Monchiero Carbone Langhe Nebbiolo Regret 2023","description":"\u003cp\u003eNebbiolo geldt als een van de grote sterren van Italië en vormt de basis van de beroemde wijnen uit Barolo en Barbaresco. Maar de druif kan meer dan dat. De Regret 2023 van Monchiero Carbone komt uit Roero, de wijnstreek iets ten noorden van beide gebieden. Hier krijgt nebbiolo een toegankelijk en betaalbaar gezicht, zonder zijn eigen karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFrancesco Monchiero oogst de druiven in zijn wijngaarden rond Canale, midden in Roero. Na de oogst kneust hij ze en laat hij de schillen volgens goed Piemontees gebruik ongeveer vijftien dagen met het sap weken. Daarna volgen de vergisting en het persen. Die traditionele werkwijze geeft nebbiolo alle ruimte om zich uit te spreken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOngeveer een derde van de wijn rijpt vervolgens zes maanden in gebruikte barriques; de rest blijft in roestvrijstalen tanks. De combinatie bewaart de pure fruitexpressie van de druif en geeft tegelijk een verfijnde, mooi afgeronde structuur. Het hout blijft zo een nuance, geen hoofdrol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Regret heeft aroma’s van vers rood fruit, bloemen en een hint van specerijen en eiken. De smaak is soepel, sappig en elegant, gedragen door rijpe tannines. Een nebbiolo die helder en uitnodigend is, met genoeg gelaagdheid om te blijven boeien. Alleen de naam klinkt als spijt.\u003c\/p\u003e","brand":"Monchiero Carbone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177502269778,"sku":"791085","price":17.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-monchiero-carbone-langhe-nebbiolo-regret-2023-main-b3eeb731.png?v=1784205029","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/monchiero-carbone-langhe-nebbiolo-regret","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}