{"product_id":"mirabelle-du-chateau-de-la-jaubertie-bergerac-rouge","title":"Mirabelle du Château de la Jaubertie Bergerac Rouge 2021","description":"\u003cp\u003eEen ingrijpende keuze veranderde de rode wijnen van Château de la Jaubertie. Meer dan vijf jaar geleden liet Hugh Ryman, eigenaar van dit familiedomein, de cabernetstokken herplanten in een hogere plantdichtheid. Dat had een positief effect op de kwaliteit: de druiven ontwikkelen meer smaakconcentratie en bereiken gemakkelijker hun volledige rijpheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn dit deel van Bergerac zijn de continentale klimaatinvloeden sterker dan in het westelijker gelegen Bordeaux. Een optimaal rijpe druivenschil is hier cruciaal voor krachtige wijn met een zachte kant. Ryman werkt volledig biologisch en beperkt zo ook het rendement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMirabelle staat aan de top van het domein en ontstaat uit een zeer strenge druivenselectie. De cuvée bestaat uit cabernet sauvignon, cabernet franc en ongeveer 45% merlot, die de smaak toegankelijk maakt. Na de assemblage rijpt de wijn ongeveer zestien maanden in kleine Franse eikenhouten fusten. Goede bergerac heeft een geheel eigen stijl. Jaubertie geeft die hier een krachtig en zacht gezicht en meet zich met duurdere bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177920094546,"sku":"658069","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-mirabelle-du-chateau-de-la-jaubertie-bergerac-rouge-2021-main-d877ffb6.png?v=1784208631","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/mirabelle-du-chateau-de-la-jaubertie-bergerac-rouge","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}