{"product_id":"michel-redde-pouilly-fume-les-cornets","title":"Michel Redde Pouilly-Fumé Les Cornets 2023","description":"\u003cp\u003eThierry en zijn zoon Sébastien Redde behoren tot de vooraanstaande sauvignonwijnmakers van de Loire. In Pouilly-Fumé werken ze op een van de beste terroirs van het gebied. Daar vindt Les Cornets zijn oorsprong.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe cuvée komt van dertig jaar oude sauvignon-blancstokken op arme, kalkhoudende mergel: \u003cem\u003emarnes kimméridgiennes\u003c\/em\u003e, lokaal ‘terre blanche’ genoemd. De vergisting en zestien maanden rijping vinden plaats in grote eikenhouten vaten. Les Cornets wordt uitsluitend gemaakt in oogstjaren van uitzonderlijke kwaliteit; eerdere voorbeelden zijn 2011, 2013 en 2014.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder kiest Redde voor een natuurlijke werkwijze, zonder toegevoegde gistculturen of enzymen. Na de vergisting blijven de inactieve wilde gistcellen lange tijd in contact met de wijn. Dat geeft extra ronding en een volle smaak. Zo draagt deze Pouilly-Fumé het karakter van zijn oogstjaar én de bleke kalkgrond waaruit hij voortkomt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Michel Redde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177985040722,"sku":"693144","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-michel-redde-pouilly-fume-les-cornets-2023-main-81cad841.png?v=1785333194","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/michel-redde-pouilly-fume-les-cornets","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}