{"product_id":"manincor-alto-adige-terlano-sophie-chardonnay","title":"Manincor Alto Adige Terlano Sophie Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eRond het meer van Kaltern (Lago di Caldaro) bewerkt Manincor vijftig hectare wijngaard biodynamisch. In dit Noord-Italiaanse landschap, waar Alto Adige naam maakte met loepzuivere witte wijnen van één druivenras, kiest de producent ook bewust voor eigenzinnige blends. Sophie is daarvan een markant voorbeeld: een wijn waarin de helderheid van de streek samengaat met een voller, gelaagd karakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe basis bestaat overwegend uit chardonnay, aangevuld met een klein percentage viognier. Die combinatie geeft Sophie haar eigen signatuur. Na het persen krijgen de druiven een korte schilinweking, bedoeld om extra aroma en structuur te winnen. De spontane vergisting vindt plaats in houten vaten. Daarna rijpt de wijn nog enkele maanden op de gisten, wat bijdraagt aan structuur en complexiteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een witte wijn met charme en verfijning, maar ook met kracht en rondeur. Geen tegenstelling, maar juist de kern van Sophie: helder, rijk en gelaagd.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177886572882,"sku":"681055","price":45.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-alto-adige-terlano-sophie-chardonnay-2024-main-19aeec8e.png?v=1784208627","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/manincor-alto-adige-terlano-sophie-chardonnay","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}