{"product_id":"manincor-alto-adige-terlano-la-contessa-2025","title":"Manincor Alto Adige Terlano La Contessa 2025","description":"\u003cp\u003eDe naam Manincor betekent ‘met de hand op het hart’. Dat beeld past bij de manier waarop graaf en gravin (\u003cem\u003econtessa\u003c\/em\u003e) Michael en Sophie Goëss-Enzenberg hun bijzondere wijngoed leiden. Als overtuigde aanhangers van de biodynamie geven ze de wijngaarden alle aandacht, terwijl ze in de kelder even nauwgezet werken. Die consequente aanpak spreekt uit hun zuivere, karaktervolle wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa Contessa is een eigenzinnige assemblage van weissburgunder, chardonnay en sauvignon blanc. Tweederde van de druiven komt uit Lieben Aich in Terlan, een warmer gelegen wijngaard met een zanderige bodem. Het overige derde deel groeit in Campan in Kaltern. Daar is het koeler en bestaat de bodem uit een mengsel van leem en kalk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eJuist het samenspel van die verschillende microklimaten en bodems geeft de wijn zijn gelaagdheid. Frisheid en rijpheid houden elkaar mooi in evenwicht. Na de oogst vergisten de druiven met hun eigen gisten in eikenhouten vaten. Vervolgens rijpt de wijn daarin nog negen maanden op de neergeslagen gistresten. Dat zorgt voor extra vulling en meer diepte in de smaak en onderstreept de gelaagdheid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een pure witte wijn met tonen van rijpe appel, perzik en een vleug groene kruiden. In de mond komen sappigheid en verfrissing samen met een milde, rijke kant. Zo laat La Contessa twee landschappen in één glas spreken: het warmere zand van Terlan en de koelere leem en kalk van Kaltern.\u003c\/p\u003e","brand":"Manincor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54197128954194,"sku":"681077","price":25.85,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-manincor-alto-adige-terlano-la-contessa-2025-main-1a043bc9.png?v=1786024105","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/manincor-alto-adige-terlano-la-contessa-2025","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}