{"product_id":"le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-le-tradition","title":"Le Clos du Caillou Châteauneuf-du-Pape Le Tradition 2023","description":"\u003cp\u003eIn Courthézon maken Sylvie Vacheron en Bruno Gaspard op kleine schaal indrukwekkende, ambachtelijke rode wijnen bij Le Clos du Caillou. Hun beroemde cuvée La Réserve kreeg in 2016 zelfs 100 punten van Wine Advocate en is wereldwijd zeer gewild.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Tradition is de instapper van hun Châteauneuf-assortiment, maar wel een wijn van hoog niveau. Het is hun laagst geprijsde Châteauneuf-du-Pape, met een haast Bourgondische finesse die opvalt binnen deze beroemde appellation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe vinificatie is eenvoudig en nauwkeurig, met respect voor de druif. Zoals Bruno Gaspard zegt, ontstaat de kwaliteit in de wijngaard. De grenache- en syrahdruiven komen van veertig jaar oude stokken en worden met de hand geoogst. In de kelder volgt een tweede selectie op kwaliteit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe spontane vergisting begint in betonnen cuves. Daarna rijpt de wijn vijftien maanden in grote houten vaten. Die geven geen houtgeur meer af, maar ondersteunen de stabiliteit en rijping. Zo ontstaat een elegante, complexe en tegelijk doordrinkbare Châteauneuf-du-Pape: geen krachtpatser die om aandacht roept, maar een wijn die met finesse zijn plek opeist.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Le Clos du Caillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177461375314,"sku":"693066","price":39.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-le-tradition-2023-main-e4dd736c.png?v=1784205027","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/le-clos-du-caillou-chateauneuf-du-pape-le-tradition","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}