{"product_id":"le-chardonnay-de-la-jaubertie-perigord","title":"Chardonnay de la Jaubertie Périgord Cuvée Tradition 2024","description":"\u003cp\u003eDe vader van Hugh Ryman, de huidige eigenaar en wijnmaker, begon het domaine vanuit zijn grote liefde voor chardonnay. Hij bracht de druif naar de Bergerac, waar ze nog altijd nauwelijks voorkomt. Omdat chardonnay niet is toegestaan binnen de herkomstbenaming Bergerac, verschijnt deze wijn als streekwijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe biologisch gecertificeerde wijngaarden liggen op bodems met veel klei en kalk. Sinds 2009 draagt het domaine die certificering. In de kelder volgt Hugh Ryman een werkwijze die sterk verwant is aan die van klassieke witte Bourgogne. Na de gisting rijpt de wijn ongeveer zes maanden op de lie, de achtergebleven gistcellen. Dat geeft de chardonnay zijn rijke, boterachtige smaak.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe productie blijft beperkt, terwijl de wijn veel succes kent en jaarlijks snel uitverkocht raakt. Een eigenzinnige chardonnay, geworteld in Bergerac en gevormd met een Bourgondische blik.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de la Jaubertie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177501679954,"sku":"649777","price":10.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-chardonnay-de-la-jaubertie-perigord-cuvee-tradition-2024-main-a4fd343f.png?v=1784205029","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/le-chardonnay-de-la-jaubertie-perigord","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}