{"product_id":"larjolle-vin-de-france-equinoxe-pinot-noir","title":"L'Arjolle Vin de France Equinoxe Pinot Noir 2024","description":"\u003cp\u003eDeze pinot noir is François’ nieuwste toevoeging aan de Equinoxe-reeks. Waar cabernet, merlot en syrah de andere rode wijnen in deze serie hun krachtige karakter geven, kiest hij hier voor finesse. Het resultaat laat een andere, verfijndere kant van Equinoxe zien, zonder het rijpe zuidelijke karakter te verliezen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe druiven worden rond de herfstequinox geplukt: precies het kantelpunt waarop zomer en herfst elkaar raken. Daarna weken ze ongeveer twee weken in roestvrijstalen tanks. Zo worden aroma’s en structuur aan de schillen onttrokken, terwijl François de kenmerkende frisheid van pinot noir zorgvuldig bewaart.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNa de vergisting rijpt de wijn acht maanden in vaten van Frans eiken. Dat is korter dan bij de andere Equinoxe-wijnen, zodat het hout de delicate aard van de druif niet overschaduwt. Vervolgens krijgt de wijn nog zes maanden flesrijping, waarin aroma, structuur en houtinvloed zich tot een harmonieus geheel verweven.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de geur komen rijp rood fruit, een vleugje leer en specerijen naar voren. De smaak is zacht en delicaat, met een verfijnde structuur en een fraaie, rokerige toets van eikenhout. Een zuidelijke pinot noir waarin rijpheid en frisheid elkaar vinden, met finesse als heldere rode draad.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177942409554,"sku":"696530","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-larjolle-vin-de-france-equinoxe-pinot-noir-2024-main-5d02b86e.png?v=1784209548","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/larjolle-vin-de-france-equinoxe-pinot-noir","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}