{"product_id":"larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-zero-chardonnay-alcoholvrij","title":"L'Arjolle Côtes de Thongue Equinoxe Zéro Chardonnay alcoholvrij","description":"\u003cp\u003eFrançois Teisserenc van L’Arjolle maakt van alcoholvrije wijn een steeds verfijnder vak. Na de houtgerijpte rode Zéro volgt nu een witte tegenhanger: de Equinoxe Zéro Chardonnay, een alcoholvrije witte met eikenrijping.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor deze Zéro selecteert François chardonnaydruiven die ook worden gebruikt voor de Equinoxe-wijnserie. Daar ligt volgens L’Arjolle een belangrijk deel van het karakter van zijn alcoholvrije wijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de kelder doorloopt de wijn eerst het gebruikelijke proces van vergisting en rijping. Direct na binnenkomst worden de druiven geperst. Het sap vergist vervolgens bij gecontroleerde temperatuur. Daarna blijft de wijn vijf maanden in contact met eikenhout, wat extra smaakdiepte en structuur geeft. Pas vóór het bottelen wordt de alcohol verwijderd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet resultaat is een karaktervolle witte 0.0 met tonen van tropisch fruit en toast. De combinatie van rijpe fruittonen, subtiele houtinvloed en een stevige structuur geeft deze Chardonnay een eigen, gelaagd profiel. Zo laat L’Arjolle zien hoeveel aandacht en techniek er in alcoholvrij kan schuilen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de l'Arjolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53177941721426,"sku":"692964","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5551\/4962\/files\/product-larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-zero-chardonnay-alcoholvrij-main-3fa1c393.png?v=1784212118","url":"https:\/\/www.oonivoo.nl\/products\/larjolle-cotes-de-thongue-equinoxe-zero-chardonnay-alcoholvrij","provider":"OONIVOO","version":"1.0","type":"link"}